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Tag: Gastronomía
KitchenAid lanza su accesorio 3 en 1 para hacer pasta fresca en casa de forma fácil y rápida
Permite extender y cortar la masa con precisión para preparar espaguetis, fettuccine o láminas para lasaña con un…
Un novedoso proyecto impulsa la digitalización del ciclo productivo de las manzanas de sidra asturiana y vasca mediante IA y tecnologías de teledetección
Se trata del proyecto PUMAR-IA, centrado en la estimación de cosecha y maduración de la manzana de sidra…
Hudisa refuerza su compromiso con la sostenibilidad e innovación en Biofach 2026
Una edición más, Hudisa llega a la feria mundial de alimentación orgánica de referencia en el sector para…
La medición del excedente alimentario se consolida como requisito clave para las colectividades en 2026
Según Oreka Circular Economy, la entrada en vigor de la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y…
Panamá integra su oferta gastronómica y cultural de forma innovadora en FITUR 2026
La chef panameña Rachel Pol Policart lidera las exhibiciones gastronómicas del stand de Panamá en la feria, que…
El Proyecto Norman desarrolla un modelo de IA para optimizar el ajuste de los molinos y maximizar el rendimiento de la harina
La iniciativa colaborativa del Clúster Digital y el Clúster Foodservice, financiada por la convocatoria AEI 2024 del Ministerio…