Tag: Gastronomía
La tienda a la que la IA recurre para hablar de aceite de oliva
Molino & Cata, oleoteca especializada en aceites singulares, cató 464 muestras para seleccionar 43 y figura entre los…
Pan Milagros se apoya en SAP y Altim para abordar una etapa de crecimiento
La compañía familiar española, con más de un siglo de historia y especializada en panadería industrial, ha migrado…
Eatable Adventures lanza Raíces para cerrar la brecha de inversión en startups hispanohablantes
El mundo hispanohablante aporta cerca del 20% de las exportaciones agroalimentarias mundiales, pero recibe apenas el 3% de…
IA, datos y visión global del negocio: las claves de la bodega del futuro
Zucchetti Spain comparte en ENEO Meeting Penedès 2026 cómo las bodegas están evolucionando hacia modelos de gestión conectados,…
Sevilla reúne a los líderes del mundo del cereal para analizar el impacto geopolítico y el alza de costes
La Andalusian Commodity Exchange acogerá el 30 de abril a personalidades de una treintena de países en un…
KitchenAid lanza su accesorio 3 en 1 para hacer pasta fresca en casa de forma fácil y rápida
Permite extender y cortar la masa con precisión para preparar espaguetis, fettuccine o láminas para lasaña con un…
Un novedoso proyecto impulsa la digitalización del ciclo productivo de las manzanas de sidra asturiana y vasca mediante IA y tecnologías de teledetección
Se trata del proyecto PUMAR-IA, centrado en la estimación de cosecha y maduración de la manzana de sidra…
Hudisa refuerza su compromiso con la sostenibilidad e innovación en Biofach 2026
Una edición más, Hudisa llega a la feria mundial de alimentación orgánica de referencia en el sector para…
La medición del excedente alimentario se consolida como requisito clave para las colectividades en 2026
Según Oreka Circular Economy, la entrada en vigor de la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y…
Panamá integra su oferta gastronómica y cultural de forma innovadora en FITUR 2026
La chef panameña Rachel Pol Policart lidera las exhibiciones gastronómicas del stand de Panamá en la feria, que…
El Proyecto Norman desarrolla un modelo de IA para optimizar el ajuste de los molinos y maximizar el rendimiento de la harina
La iniciativa colaborativa del Clúster Digital y el Clúster Foodservice, financiada por la convocatoria AEI 2024 del Ministerio…